Buldak - ayam pedas ala Korea

Buldak dengan keju
Kemarin ini lagi iseng-iseng liat resto-resto korea di sini terus liat foto-foto makanannya. Mataku tertuju pada semua foto makanan yang keliatan seperti pizza gitu karena ada keju meleleh gitu. Tapi ternyata itu bukan pizza melainkan daging ayam. Warnanya merah menyala keliatan pedas euy. Pengen nyobain ke resto itu tapi belum ada kesempatan. Jadi iseng-iseng liat koleksi resepnya Maangchi. Ternyata Maangchi punya resep serupa namanya buldak (fire chicken alias ayam api karena rasa pedasnya). Supaya lebih seru, dikasih keju mozzarella sehingga ada keju meleleh macam pizza gitu. Kalo tertarik untuk mencoba silakan simak resep berikut.



(porsi : 4 orang)

Bahan 
900 gr daging ayam dada, potong dadu sekitar 2-3 cm
8 sendok makan (sm) cabe kering kasar korea (yang bubuk warnya kurang merah)
2-3 sm gochujang - pasta cabe ala korea (bisa beli di supermarket korea)
1 sm kecap asin
3 sm minyak sayur
1/2 sendok teh (st) merica
5 sm gula pasir
6 keping bawang putih, cincang halus
2 st jahe cincang halus
450 gr keju mozarella (sesuai selera) potong dadu keci
1 mangkok kecil kue beras (semacam ttok bok ki tapi bentuknya oval, tipis
1 batang daun bawang, iris halus
4 sm air
kue beras - photo source : maangchi.com

Cara membuat
Di sebuah mangkok besar, campur daging ayam, cabe kering, 2 sm minyak sayur, gochujang, kecap asin, merica, bawang putih dan jahe cincang. Aduk rata. Sisihkan

Panaskan api dalam penggorengan sampai panas. Masukkan adonan daging ayam, sebarkan daging ayam secara merata dalam penggorengan supaya semua potongan ayam bersentuhan dengan penggorengan. Jangan diaduk sampai kira-kira 4-5 menit kemudian. Kemudian sebarkan daging ayam lagi secara merata dalam penggorengan. Dengan cara ini daging ayam akan mendapatkan sedikit efek seperti digoreng kering dan bukan dioseng.
daging ayam dengan keju sebelum dimasukkan oven

Nyalakan oven dengan api atas.

Setelah ayam masak, tuangkan ke piring/mangkok tahan panas oven. Sebarkan keju mozzarella di atas daging ayam secara merata. Masukkan dalam oven dan panggang sampai keju meleleh. Keluarkan dari oven dan taburkan daun bawang. Sajikan panas-panas.

Resep Maanchi di atas bisa juga ditonton lewat situsnya Maangchi berikut ini.

Selamat mencoba. Jangan lupa tinggalkan pesan ya ! :)

Comments

Post a Comment

Tinggalin pesan dan kesan donk !

Popular posts from this blog

Hay Day : seputar Derby

Image
Neighborhood house yang sudah diperbaiki Apa sih Hay Day ? Hay Day adalah games dari Supercell mengenai kehidupan pertanian, mulai dari menanam gandum, jagung sampai membuat keju, sushi, dll. Seru lho. Salah satu bagian dari Hay Day adalah partisipasi dalam Derby. Aku udah lumayan lama main Hay Day tapi belum pernah tau mengenai Derby jadi kali ini antusias banget. hihihi..Maklum masih newbie alias anak baru. Untuk ikutan Derby, pertama harus memperbaiki neighborhood house. Ongkosnya 10000 coin dan memakan waktu 24 jam. Habis itu bisa membentuk neighborhood sendiri dan mengajak teman atau keluarga untuk ikutan. Atau bisa join neighborhood lainnya. Coba liat link ini untuk membentuk neighborhood atau join neighborhood.
bersambung

Which Star Are You From ?

Image
Drama ini menceritakan Choi Seung Hee seorang sutradara yang baru saja kembali ke Korea setelah 3 tahun berusaha melupakan tunangannya yang meninggal dalam kecelakaan lalu lintas. Dalam rangka mencari lokasi untuk film terbarunya, Seung Hee melanglang ke desa terpencil dan tidak sengaja bertemu Kim Bok Shil. Bok Shil begitu menyita perhatian Seung Hee karena doi mirip sekali dengan mendiang tunangannya yaitu Hye Soo. Singkat cerita Seung Hee dan kru akhirnya memulai syuting di desanya Bok Shil. Bok Shil pun bertemu dengan eksekutif Han Jeung Hoon yang adalah pemilik perusahaan yang membiayai pembuatan film tersebut. Jeung Hoon pun dulunya menyukai mendiang Hye Soo. Melalui JH ini Bok Shil akhirnya mendapatkan pekerjaan di perusahaannya dan pindah ke Seoul. Karena pekerjaan barunya ini, Bok Shil menjadi lebih dekat dengan Seung Hee dan akhirnya mereka menjadi saling menyukai. Tidak disangka, Bok Shil ternyata adalah adik Hye Soo yang selama ini disangka meninggal dalam kebakaran restor...
bersambung

Wish To See You Again - Taiwan Drama

Image
Ngga biasanya saya nonton film drama Taiwan. Pertama aktor/aktrisnya kurang keren..hihihi..kedua, makanannya kurang seru. Iya..biasanya nonton drama Korea pasti ada cerita makan2nya jadi seru sambil liatin makanan2 yang bagi kita asing tapi keliatan seru. Kali ini saya pilih Wish To See You Again karena drama itu sedang main di TV lokal sini. Dan minggu kemarin lagi iseng2 pencet sana sini ketemu drama tersebut dan keliatannya boleh juga. Terutama karena ada si cutie Vic Zhou yang dulu beken lewat Meteor Garden sebagai Hua Zhe Lei. hihihi.. Wiken ini mulai nonton drama tersebut karena lutut ini masih ngga mau diajak kompromi sejak selesai lari maraton hari Minggu kemarin. Sudah lumayan sih ngga gitu bengkak tapi belum balik ke normal. Pengen ke mana2 masih males karena jalan masih belum normal. Daripada nyanun di rumah mendingan nonton drama kan ? Jadi cerita Wish To See You Again (WTSYA) dimulai dengan adegan seorang laki-laki yang keliatan kusut dan penuh konsentrasi di sebuah kamar...
bersambung