POJOK SUNYI

Minggu terakhir bulan Juli 2022 mungkin bakal menjadi salah satu tenggang waktu yang tidak mudah untuk dilupakan. Kunjungan ke Panti Yatim Piatu Seorang teman baik yang sudah kita kenal lama akan mengantarkan sumbangan ke sebuah panti yatim piatu di Chiang Rai. Kita sebelumnya sudah pernah berkunjung ke situ di tahun 2018. Tapi kali ini selain mengantarkan makanan, kita juga akan memberikan sejumlah penganan/sembako. Ria, teman baik tersebut sebelumnya sudah menghubungi pihak berwenang di panti untuk menanyakan bahan keperluan apa yang sedang dibutuhkan sekarang ini. Berdasarkan permintaan mereka kita kemudian belanja di Makro. Bahan-bahan penganan yang kita beli hari itu terdiri dari bihun, misua, kecap asin, minyak goreng, mi instan dan biskuit. Ria dengan cekatan menghitung setiap harga barang supaya tahu berapa sisa dana yang ada. Setelah semua belanjaan sudah terpenuhi ternyata masih tersisa dana. Kita kemudian mengambil makanan kecil seperti keripik kentang, susu cair dan coklat....

Karena alasan kesehatan sejak bulan Desember lalu aku sudah mulai coba-coba makan makanan yang lebih sehat. Aku sudah menjauhkan diri dari makanan luar/makanan resto dan cuma makanan rumahan aja. Berdasarkan petunjuk dokter kemarin ini sejak beberapa hari lalu tepatnya 15 Maret aku mulai diet eliminasi . Dari berbagai sumber baik buku maupun podcast di YouTube makanan yang terbaik untuk menyembuhkan penyakit kronis adalah menjauhkan diri dari makanan yang mengandung gluten, susu dan gula. Sebenarnya daftarnya lebih panjang sih, tapi untuk yang baru mulai kalo bisa menjauhkan diri dari 3 unsur tersebut sudah bisa membantu. Banyak yang menyatakan kondisi mereka lebih baik setelah stop konsumsi ketiga unsur makanan tersebut. Di Amrik dan juga Kanada, banyak makanan jadi/makanan siap jadi yang mengandung ketiga unsur tersebut. Jadi kalo mau diet eliminasi harus siap-siap repot bikin makanan sendiri. Jadi kalo akhir pekan aku sekarang belanja makanan lebih banyak. Terus untuk daging-daginga...

Untuk yang belum pernah dengar diet eliminasi (elimination diet) adalah diet yang biasanya dipakai untuk membantu untuk mengurangi efek sampingan dari makanan yang kurang cocok. Biasanya diet ini dipakai oleh orang-orang yang menderita alergi terhadap makanan tertentu atau sensitif terhadap makanan tertentu.  Nah mulai hari ini aku akan menjalani diet eliminasi ini. Diet ini menerapkan makanan-makanan tertentu yang harus dihindari selama periode diet ini yaitu 3 minggu. Makanan-makanan yang harus dihindari adalah susu dan produk2nya, gluten dan produk2nya (roti, bakmi, dll) 😒, coklat, alkohol, daging sapi, kopi, teh, jagung dan produk2nya, kacang kedele dan produk2nya. Daftarnya lumayan panjang ya. Protein yang dianjurkan adalah ikan laut liar jadi bukan tangkaran. Protein dari binatang liar seperti bison dan rusa juga dibolehkan. Kalo susah cari bison 😉 boleh makan ayam, ayam kalkun atau cornish hen (ayam yang lebih kecil). Aku belum tau nih diet eliminasi ini bakal harus berapa...