Nasi Uduk Ayam Bumbu Kuning

Lama ngga makan nasi uduk. Sebenarnya ngga lama-lama banget sih karena bulan Oktober pas pulang ke Indonesia sempat makan nasi uduk. Tapi kangen nasi uduk dengan ayam goreng jadi kemarin ini disempatkan untuk coba-coba bikin sendiri. Kebetulan ada sisa minyak goreng bekas goreng kerupuk. Resep berikut ini didapat dari berbagai sumber. Nasi uduk banyak versinya tergantung bagaimana sukanya. Coba aja cari di Youtube yang keluar banyak bener.  Resep berikut disesuaikan dengan bahan-bahan yang aku punya.

Nasi Uduk dengan rice cooker

Bahan :
beras
santan sesuai jumlah beras
sedikit garam
daun jeruk - ketemunya yang kering jadi aku pakai 5-6 lembar
sepenggal sereh (bagian putih saja) keprek

Cara memasak :
Cuci beras seperti biasa. Tambahkan santan secukupnya. Masukkan garam, daun jeruk dan sereh. Masak seperti memasak nasi biasa.

Setelah nasi matang. Tunggu 10 menit sebelum dibuka tutupnya.

Setelah 10 menit, buka tutup dan aduk rata.




Ayam Bumbu Kuning (sumber : Amanda Devani)
Resep disesuaikan dengan bahan yang bisa aku temukan di sini.

Bahan :
Daging ayam tanpa tulang. Cuci bersih. Sisihkan.

Bumbu :
Kunyit bubuk secukupnya
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5-6 butir kacang mede - sangrai
6 butir bawang putih
2 butir bawang merah tambah bawang bombai
1 ruas sereh, keprek
ketumbar secukupnya

Cara memasak :
Haluskan semua bumbu kecuali sereh. Goreng bumbu dengan minyak secukupnya. Setelah wangi masukkan ayam dan ungkep sampai matang.

Sampai di sini bisa disiapkan sehari sebelumnya.

Sebelum disajikan goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Sambal :
Aku menggunakan sambal botol jadi yang mengandung terasi. Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya dan tambahkan gula secukupnya.





Comments

Post a Comment

Tinggalin pesan dan kesan donk !

Popular posts from this blog

Hay Day : seputar Derby

Image
Neighborhood house yang sudah diperbaiki Apa sih Hay Day ? Hay Day adalah games dari Supercell mengenai kehidupan pertanian, mulai dari menanam gandum, jagung sampai membuat keju, sushi, dll. Seru lho. Salah satu bagian dari Hay Day adalah partisipasi dalam Derby. Aku udah lumayan lama main Hay Day tapi belum pernah tau mengenai Derby jadi kali ini antusias banget. hihihi..Maklum masih newbie alias anak baru. Untuk ikutan Derby, pertama harus memperbaiki neighborhood house. Ongkosnya 10000 coin dan memakan waktu 24 jam. Habis itu bisa membentuk neighborhood sendiri dan mengajak teman atau keluarga untuk ikutan. Atau bisa join neighborhood lainnya. Coba liat link ini untuk membentuk neighborhood atau join neighborhood.
bersambung

Which Star Are You From ?

Image
Drama ini menceritakan Choi Seung Hee seorang sutradara yang baru saja kembali ke Korea setelah 3 tahun berusaha melupakan tunangannya yang meninggal dalam kecelakaan lalu lintas. Dalam rangka mencari lokasi untuk film terbarunya, Seung Hee melanglang ke desa terpencil dan tidak sengaja bertemu Kim Bok Shil. Bok Shil begitu menyita perhatian Seung Hee karena doi mirip sekali dengan mendiang tunangannya yaitu Hye Soo. Singkat cerita Seung Hee dan kru akhirnya memulai syuting di desanya Bok Shil. Bok Shil pun bertemu dengan eksekutif Han Jeung Hoon yang adalah pemilik perusahaan yang membiayai pembuatan film tersebut. Jeung Hoon pun dulunya menyukai mendiang Hye Soo. Melalui JH ini Bok Shil akhirnya mendapatkan pekerjaan di perusahaannya dan pindah ke Seoul. Karena pekerjaan barunya ini, Bok Shil menjadi lebih dekat dengan Seung Hee dan akhirnya mereka menjadi saling menyukai. Tidak disangka, Bok Shil ternyata adalah adik Hye Soo yang selama ini disangka meninggal dalam kebakaran restor...
bersambung

Wish To See You Again - Taiwan Drama

Image
Ngga biasanya saya nonton film drama Taiwan. Pertama aktor/aktrisnya kurang keren..hihihi..kedua, makanannya kurang seru. Iya..biasanya nonton drama Korea pasti ada cerita makan2nya jadi seru sambil liatin makanan2 yang bagi kita asing tapi keliatan seru. Kali ini saya pilih Wish To See You Again karena drama itu sedang main di TV lokal sini. Dan minggu kemarin lagi iseng2 pencet sana sini ketemu drama tersebut dan keliatannya boleh juga. Terutama karena ada si cutie Vic Zhou yang dulu beken lewat Meteor Garden sebagai Hua Zhe Lei. hihihi.. Wiken ini mulai nonton drama tersebut karena lutut ini masih ngga mau diajak kompromi sejak selesai lari maraton hari Minggu kemarin. Sudah lumayan sih ngga gitu bengkak tapi belum balik ke normal. Pengen ke mana2 masih males karena jalan masih belum normal. Daripada nyanun di rumah mendingan nonton drama kan ? Jadi cerita Wish To See You Again (WTSYA) dimulai dengan adegan seorang laki-laki yang keliatan kusut dan penuh konsentrasi di sebuah kamar...
bersambung