Banana Bread pake Selai Kacang
Atau judul lainnya adalah roti pisang dengan selai kacang. Sebenarnya aku lebih suka roti pisang yang pake coklat bubuk. Tapi kemarin itu aku sudah bikin sekali jadi hari ini pengen cobain yang rada beda dikit. Di rumah lagi banyak pisang yang mateng dan berbintik-bintik. Pisang dalam kondisi gini yang paling cocok dibikin roti pisang alias banana bread karena manis dan lebih lembek sehingga gampang dibejek. Kebetulan aku menemukan selai kacang sisa yang rada tanggung. Udah lumayan lama tuh di kulkas, untung belum rusak. Resep banana bread dengan peanut butter (selai kacang) ini diadaptasi dari resepnya Cindy Rahe - Peanut Butter Chocolate Chip Banana Bread. Silakan simak resep asli di sini . Bahan : 2-3 pisang matang (berbintik dan rada kehitaman) 74 gram mentega tanpa garam 2-3 sendok makan susu - atau tambahkan sekitar 1 sm susu bubuk dengan 2-3 sm air 1 telur ukuran besar atau 2 telur kecil 1 sendok teh vanila 50 gr gula pasir 115 gr selai kacang yang halus 1 sendok teh baking powd...