The Best Handmade Noodles @ Malin Plaza 安仔重庆小面 - Chiang Mai, Thailand

Ngga sengaja ketemu toko yang menjual mi kuah ala Chong Qing ini. Pertama aku dan Wawa makan mi kuah di sebelah toko ini. Sambil menunggu makanan kami berdua baru ngeh kalo toko ini katanya mi-nya itu dibikin setiap hari. Dan memang di situ terdapat sebuah mesin pembuat mi. Langsung deh kami berdua bilang wah harus balik untuk mencoba nih.

Kira-kira seminggu kemudian baru kami sempat balik lagi. Sampai di situ begitu duduk langsung seorang pelayan datang memberi tahu bahwa menunya bisa di-scan dengan menggunakan QR code yang ditempel di meja.

Aku memesan mi kuah dengan usus babi dan Wawa memesan ramen dengan char siu dan telor.Kemudian kami juga memesan jiaozi. Menurut Google, jiaozi dibilang pangsit. Terus terang bentuk dan rasanya beda ya. Karena jiaozi itu kulitnya biasanya dibikin sendiri dan lebih tebal. Sedangkan pangsit kebanyakan kulitnya beli jadi dan lebih tipis. Untuk yang belum pernah cobain jiaozi mungkin beranggapan kulitnya terlalu tebal tapi biarpun rasanya beda tetap enak kok.

Kunjungan pertama itu aku merasa ramennya Wawa lebih enak karena aku suka mi yang lebih kenyal. Mi kuah yang aku pesan dengan usus babi mi-nya kurang kenyal. Tapi kuahnya enak kok. Dan jiaozinya yang isi kucai juga enak banget. Jadi kami putuskan untuk balik lagi.

Kedua kalinya aku pengen cobain varian lainnya. Jadi aku pesan mi kuah dengan daging sapi. Wawa tetap dengan ramen yang sama dan kami mencoba varian jiaozi yang lain. Kali ini jiaozi isi campur antara kubis dan kucai.

Mi kuah yang aku pesan seperti juga kunjungan pertama lebih cepat keluar. Entah kenapa ya ? Kemudian jiaozi dan ramen Wawa yang terakhir. Sewaktu kunjungan pertama saking lamanya kami sudah hampir menanyakan pesanan tersebut kali-kali mereka kelupaan.

Mi kuah dengan daging sapi pesananku kali ini benar-benar top ! Dagingnya menggunakan daging sengkel dan dimasak lama sehingga lumayan empuk. Aku pikir sih masih bisa lebih empuk tapi lumayan deh. Ngga bikin rahang capek 😂 Kuahnya merah berminyak dan wangi sekali. Aku penasaran dibikin dengan bawang putihkah ?

The Best Handmade Noodles

安仔重庆小面

@Malin Plaza

หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 99 58 Huay Kaew Rd, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200