Skip to main content

Sup Kacang Hitam dengan Jamur

Akhir pekan ini Wawa lagi keluar kota jadi aku lebih bebas mau masak apa aja. Dan juga berhubung untuk beberapa hari ke depan cuma aku doank yang makan jadinya ngga usah siapin banyak makanan juga masih bisa bertahan. ha..ha..

Beberapa hari belakangan ini aku habis cabut gigi jadinya pengennya makan makanan yang lunak tanpa harus banyak perjuangan. Makanya aku pengen bikin sup. Kebetulan di rumah lagi ada sisa kacang hitam (black beans). Kacang ini pas aku beli bentuknya kering jadi harus direndam dulu sekitar 12 jam supaya masaknya ngga terlalu lama. Tapi kalo bisa beli yang kalengan pun boleh jadi sudah matang tinggal dimasukkan ke dalam sup.



Resep ini aslinya dari Dr Axe Black Bean Soup Recipe. Tapi aku tambahin lebih banyak jamur karena di rumah lagi banyak jamur. Maaf sebelumnya kalo resep ini takarannya ngga gitu jelas. Soalnya resepnya udah dimodifikasi sih.

Kaldu sayuran :
2 buah wortel, kupas, potong potong  sekitar 1 cm
2 tangkai seledri gede, potong potong sekitar  1.5 cm
1/2 bawang bombai, potong menjadi 4 bagian
1.5 liter air

Bahan untuk sup :
150 gr kacang hitam kering (black beans)
4-5 buah bawang putih - cincang kasar
1/2 bawang bombai - cincang kasar
2-3 tangkai daun bawang - potong halus
12 buah jamur kancing - iris tipis
1 buah paprika merah - iris seukuran ibu jari
2 sendok makan minyak sayur
garam, bubuk jinten dan bubuk cabe secukupnya

Cara membuat:
Masukkan bahan-bahan untuk kaldu sayuran ke dalam panci dan tuang air sampai sayurannya ketutup. Nyalakan api besar sampai air mulai mendidih kemudian kecilkan api sampai sedang dan rebus selama 20 menit.
bahan untuk kaldu sayuran

Kacang hitamnya cuci bersih dan rendam air selama 12 jam. Setelah 12 jam rebus dengan air secukupnya sampai lunak. Bagi menjadi 2 bagian dan tunggu sampai dingin sebelum diproses dengan blender.

Dengan menggunakan blender atau food processor haluskan kacang hitam bersama bahan kaldu sayuran. Sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang sampai wangi. Masukkan jamur dan aduk rata. Biarkan sekitar 1 menit kemudian tuangkan hasil blenderan. Aduk rata dan tambah air bila terlalu kental. Masukkan paprika, garam, bubuk jinten dan bubuk cabe secukupnya. Masak sampai mendidih. Matikan kompor. Sajikan sup dalam keadaan panas/hangat.
Bahan untuk isi, paprikanya kelupaan untuk diabadikan


Begini lho kemasan kacang hitam yang aku beli - foto dari www.traderjoes.com





Comments

Popular posts from this blog

Hay Day : seputar Derby

Neighborhood house yang sudah diperbaiki Apa sih Hay Day ? Hay Day adalah games dari Supercell mengenai kehidupan pertanian, mulai dari menanam gandum, jagung sampai membuat keju, sushi, dll. Seru lho. Salah satu bagian dari Hay Day adalah partisipasi dalam Derby. Aku udah lumayan lama main Hay Day tapi belum pernah tau mengenai Derby jadi kali ini antusias banget. hihihi..Maklum masih newbie alias anak baru. Untuk ikutan Derby, pertama harus memperbaiki neighborhood house. Ongkosnya 10000 coin dan memakan waktu 24 jam. Habis itu bisa membentuk neighborhood sendiri dan mengajak teman atau keluarga untuk ikutan. Atau bisa join neighborhood lainnya. Coba liat link ini untuk membentuk neighborhood atau join neighborhood.

Perlu Ngga Beli Kartu SIM di Penang ?

Jawabannya tergantung keperluan teman-teman sekalian. ha..ha.. Sewaktu aku lagi bikin planning untuk jalan-jalan ke Penang, salah satu blog yang aku baca bilang jangan lupa beli kartu Digi setelah sampai di situ. Digi adalah salah satu provider GSM untuk Malaysia. Katanya sih Digi cakupannya lumayan bagus dengan harga terjangkau. Nah pas jalan kemarin itu aku masih belum bisa memastikan mau beli SIM card atau ngga. Tapi terus terang pas di Jakarta aku dibeliin SIM card XL Axiata yang lumayan banget pas buat jalan-jalan ke Bandung. Dipake untuk google maps lancar, padahal sampai ke Tangkuban Perahu segala. Ngga di kawahnya sih ya, tapi pas turun dikit gitu langsung dapat signal lagi.

Which Star Are You From ?

Drama ini menceritakan Choi Seung Hee seorang sutradara yang baru saja kembali ke Korea setelah 3 tahun berusaha melupakan tunangannya yang meninggal dalam kecelakaan lalu lintas. Dalam rangka mencari lokasi untuk film terbarunya, Seung Hee melanglang ke desa terpencil dan tidak sengaja bertemu Kim Bok Shil. Bok Shil begitu menyita perhatian Seung Hee karena doi mirip sekali dengan mendiang tunangannya yaitu Hye Soo. Singkat cerita Seung Hee dan kru akhirnya memulai syuting di desanya Bok Shil. Bok Shil pun bertemu dengan eksekutif Han Jeung Hoon yang adalah pemilik perusahaan yang membiayai pembuatan film tersebut. Jeung Hoon pun dulunya menyukai mendiang Hye Soo. Melalui JH ini Bok Shil akhirnya mendapatkan pekerjaan di perusahaannya dan pindah ke Seoul. Karena pekerjaan barunya ini, Bok Shil menjadi lebih dekat dengan Seung Hee dan akhirnya mereka menjadi saling menyukai. Tidak disangka, Bok Shil ternyata adalah adik Hye Soo yang selama ini disangka meninggal dalam kebakaran restor