Ramen celup adalah ramen di mana mi-nya disajikan terpisah dari kuahnya. Oh gitu doank ? Ngga cuma gitu. Kuahnya biasanya lebih pekat dengan rasa yang lebih mendalam. Pertama kali kenal ramen ini lewat video di Youtube. Kemudian aku pernah cobain di San Jose tahun lalu sebelum berangkat ke Jepang. Tapi baru kali ini nyobain di negara asalnya di Jepang.
Aku dan Wawa sedang dalam perjalanan mencari kuil Hie di daerah Akasaka. Perut mulai keroncongan karena sarapan kita minim pagi itu. Pas lewat restoran ini dan lihat gambar ramen yang dipajang di luar langsung dapat inspirasi untuk makan ramen.
Patokannya kalo dari stasiun Akasaka ambil exit nomor 2. Begitu sampai di permukaan jalan belok kanan. Kalo mau ke kuil Hie tingga jalan terus sampai jalan gede. Dari situ udah keliatan anak tangga menuju ke atas kuil. Nah pas jalan ke arah kuil di sebelah kiri ada sederetan restoran, salah satunya adalah ramen Haruki ini.
Aku pesan tsukemen dengan mie ukuran sedang yaitu 350 gr. Di tempat ini kalian bisa pilih seberapa banyak mie yang kalian suka. Mulai dari ukuran medium 350 gr sampai luar biasa yaitu ukuran 900 gr. Katanya sih biarpun ukuran 900 gr harganya tetap sama !
Wawa pesan spicy miso ramen yaitu miso ramen dengan kuah pedas. Namanya orang Indonesia begitu lihat yang pedas-pedas langsung pengen coba.
Ramen celup yang aku pesan pas datang kelihatan sedap. Kuah dan topping disajikan terpisah. Silakan lihat gambar. Kuahnya agak berbau-bau seafood sedikit, mungkin memakai kuah ikan ? Mie-nya tebal hampir seperti kotak. Tapi mie tersebut sepertinya pas banget untuk kuah yang agak kental ini.
Ramen miso pedasnya Wawa juga enak. Toppingnya ada jagung manis, daun bawang cacah dan toge. Mie-nya pun agak tebal ngga seperti mie di Ichiran yang tipis itu. Biarpun namanya pedas tapi ngga pedas sama sekali. Kuahnya gurih tapi ngga sepekat kuah ramen celup.
Ramen Haruki Akasaka
1F, 3-12-10, Akasaka, Minato-ku, Tokyo
Comments
Post a Comment
Tinggalin pesan dan kesan donk !